Правда, иногда мне начинает казаться, что мягкая серединка похожа на непропеченое тесто, но обычно это происходит после пятой штучки, которую все равно не стоило есть ;)
Рецепт - дальше.
Состав количество ингредиентов - на один противень перевертышей, 12 - 16 штук.
1 пачка маргарина (я взяла чуть меньше - 150г, и не маргарин, а масло 82% - что было в доме :) )
1 пачка творога 200г
2 яйца
1/2 ложки соды, погасить
2 стакана муки
1 стакан сахара
Способ приготовления
Масло размягчить.
Смешать творог и яйца.
Добавить размягченное масло к творожно-яичной массе.
Погасить соду и добавить к тесту.
Постепенно вмешивать муку, пока тесто не получится эластичным, но липким.
Дальше можно раскатать тесто в пласт толщиной в пол сантиметра и нарезать на треугольнички, либо, как делаю я, брать небольшой кусок теста, катать на присыпанной мукой ладошке колобок и делать блинчик.
Дальше одной стороной макаем блинчик в сахар, заворачиваем сахарной стороной внутрь.
Полученный полукруг опять макаем одной стороной в сахар и заворачиваем этой стороной внутрь. Четвертинку макаем одной стороной в сахар и кладем на смазанный маслом противень сахарной стороной вверх.
Готовить минут 15 на 210-220 градусах до приятного золотисто-коричневого цвета.
В процессе готовки перевертыши иногда прилипают к противню, но легко с него потом снимаются. А вот кусочки фольги прилипают намертво, поэтому я для них фольгу не использую.
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Будьте вежливы, Ваше сообщение могут читать дети.